Proso-veličanstvena žitarica |
Proso (Panicum milliaceum) je jedna od najstarijih,ali i najzdravijih žitarica. Poznata je kao jedna od najmanje alergenih namirnica. Sadži skoro sve sastojke potrebne za fiziološku ravnotežu u organizmu.Izrazito je alkalna žitarica koja podržava baznost organizma, što nam je jako potrebno u današnje vrijeme, kada većina namirnica remeti prirodnu ravnotežu i pH vrijednost u organizmu. Zbog svoje alkalnosti, proso je nezamjenjiva žitarica za uspostavljanje ravnoteže oštećene crijevne flore. Ne sadrži gluten, a preporučuje se i dijabetičarima.
Proso je bogato vlaknima, vitaminima A, E i B komplexa, mineralima (željezo, magnezijum, mangan,fosfor, kalij).
Zbog bogatstva prehrambenih vrijednosti i svojih drugih velikih kvaliteta, preporučljivo je da proso konzumiraju osobe sa sljedecim zdravstvenim poteškoćama:
-netolerancija glutena,
-dijabetičari,
-oboljeli od reumatizma, gihta i artritisa.
Naravno, i kod osoba bez zdravstvenih problema, proso bi trebalo zauzeti važno mjesto u prehrani,jer:
-pozitivno djeluje na rad nervnog sistema,
-podstiče izbacivanje štetnih materija iz organizma,
-čisti organizam,
-jača srce,
-olakšava varenje,
-reguliše probavu,
-ojačava imuni sistem.
Nema komentara:
Objavi komentar